红薯叶柄干中含有丰富的维生素,胡萝卜素,叶酸等成分。红薯梗中含有的物质具有抗氧化的作用,还可以提高身体的免疫功能,其中膳食纤维可促进胃肠的蠕动,预防便秘。
而且红薯柄干具有减肥作用,是一种低脂肪,低热能的食物,促进排出肠道内毒素和异物。