尖嘴鱼红烧怎么做

1、把鱼清洗干净，切斜刀

2、放入盐，生姜腌制一会

3、锅入油把鱼放进去煎至两面金黄

4、这样两面金黄

5、利用锅里的底油，把生姜大蒜爆香

6、加入料酒，生抽，干辣椒，煮一会，在加点热水莫过即可，煮至入味

7、等汤汁差不多，关火，加入葱段即可