干鲍鱼煲粥的做法

原料：　　鲍鱼干　　佐料：　　盐，生姜，香葱　　做法：　　

1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净；　　

2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒；　　

3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净；　　

4、高汤一大碗；　　

5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开；　　

6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。　　粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。