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蘑菇牛肉酱的正宗做法

蘑菇牛肉酱的正宗做法

更新时间:2023-09-17 06:20:00

蘑菇牛肉酱的正宗做法

1.

300克牛肉清血水洗净切细,加入5克盐,1勺料酒,3克黑胡椒粉搅拌均匀

2.

200克蘑菇去根后洗净

3.

准备2勺豆瓣酱和2勺黄豆酱

4.

200克蘑菇切片下入300ml开水中,焯水一分钟捞出控水

5.

放凉后切成细末

6.

锅中倒入20ml油,加入两勺豆瓣酱。

7.

煸炒出红油后,加入牛肉末炒变色

8.

加入蘑菇末

9.

加入两勺黄豆酱

10.

加1勺老抽提色

11.

盖上大火烧开,转小火将水分烧干,煮1小时

12.

加入5克白糖

13.

烧至白糖全部融化后关火

14.

出锅装盘

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