做出简单的又美观的水果拼盘并不难，跟着下面的步骤一步步来就行了：
1. 选择水果
选择新鲜、成熟又色彩鲜艳的水果，如草莓、葡萄、橙子、芒果、蓝莓等不同颜色、质地和口感的水果。
2. 切水果
根据水果的大小和形状，决定采用不同的切法，如片状、块状、丝状、球状等，注意要让不同的水果之间搭配合理，颜色比例平衡，切的大小相近。
3. 准备盘子
盘子要选用适合放置水果和搭配颜色的盘子，可以选择圆形、方形或长方形等等，根据水果的数量和类型选择大小合适的盘子。
4. 摆放水果
按照整体构思，勾画出大致的摆放形状，从中心或边缘向中心推进，可以先从那种最炫目、最有特色的水果开始摆放，再加入大量不同的水果组合。不断补充直到全部空位充分利用。
5. 点缀调料
可以选择一些巧克力、蜂蜜、椰丝、芝士、坚果等多种调味品增加口感和美观性，摆放在盘子的缝隙或中心，或直接撒在水果上点缀。
6. 刷蜜汁
在最后可以使用蜂蜜、枫糖浆等调味品刷在整个拼盘表面，增加水果光泽和美感。
注：需要避免将口感不同、颜色不搭配的水果混合在一起，否则会影响口感和美观度。另外，根据不同场合，调整做拼盘的材料和数量，比如适当增加一些糖果、饼干、干果等，调节甜度和口感
