铁板烧肉的做法最正宗的做法

食材 主料 五花肉 750g 辅料 油 适量 盐 适量 冰糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 海鲜酱 适量 步骤 

1.五花肉洗净，焯一下捞出. 

2.切成大块 

3.放炒锅煸炒一下. 

4.放入老抽煸炒上色 

5.加适量清水，放入姜，葱，八角，桂皮 

6.放入海鲜酱 

7.放入冰糖 

8.大火煮开10分钟，小火40分钟 

9.加些盐， 

10.大火收汁即可. 小贴士 1.因为海鲜酱有甜味了，所以冰糖要少放些. 2.糖尿病人不用放冰糖.