1.金枪鱼眼
海洋金枪鱼是富安特产，是一种营养价值很高的越南特色海鲜。海洋金枪鱼的体积非常大，每条的重量在40-50公斤，因此它的眼睛也非常大。
2.赫蒙族汤锅
赫蒙族汤锅是越南西北部少数民族地区的特色食物，在该地区已有近两百年的历史。一开始汤锅是赫蒙族独特的传统食物，后来渐渐也进入到京族、瑶族、傣族家中。
3.仓鼠肉
如果说前两种食物要么因为长相怪异要么因为味道刺鼻令人难以接受，那么迟仓鼠肉恐怕要被外国游客列为最难以接受的越南食物了，但偏偏越南人对这种食物非常的情有独钟，在有些地方甚至会出现供不应求的状况。
4.禾虫烩
禾虫烩是越南冬季不可或缺的特色美食，制作原料主要是鸡蛋、茴香、碾碎的猪肉、桔子皮以及禾虫。
