糖醋炒蛋的做法

无油无水的电饼铛中打入两颗鸡蛋，倒入适量的清水，将鸡蛋煎至8分熟，盛出备用，碗中放入1大勺番茄酱、1大勺醋、半勺生抽、1大勺白糖、少量清水搅拌均匀，大蒜切末，大葱白切碎，起锅烧油，放入葱蒜小火翻炒，倒入调好的糖醋汁，翻炒片刻后放入荷包蛋，小火煮至汤汁浓稠盛出即可。