客家清蒸筒骨的做法

1.排骨砍成块，蒜子拍扁切末。

2.准备排骨，放入两勺生粉、少许白糖、一勺豆瓣酱、小半勺盐，淋入老抽、芝麻油拌匀。

3.放入蒜末，三勺酸梅酱，拌匀

4.将装好盘的排骨，放入蒸锅，隔水蒸35分钟，取出即可