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旱藕粉怎么炒才不粘一起

旱藕粉怎么炒才不粘一起

更新时间:2023-09-22 09:35:29

旱藕粉怎么炒才不粘一起

旱藕粉最好提前用温水泡3个小时,沥干备用。如果是临时煮,把它放入开水中煮10分钟,再沥干水分也可以。在焯过水的旱藕粉里加少许花生油、半勺鸡精、半勺盐、2勺蚝油、3勺生抽和半勺白糖,搅拌均匀。

在锅里放适量油,大火把油烧热,将旱藕粉下锅,大火快速炒,这样就不容易粘锅了。旱藕粉炒软,颜色变得晶莹剔透以后,将刚才炒好的酸菜肉末倒回锅里,用筷子翻炒均匀。

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