莲藕粉丝家常做法 正宗莲藕粉丝怎么做

主料： 莲藕，粉条 200克。

配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。

调料： 植物油 50克 ，盐 3克 ， 味精 1克。

口感： 清香嫩脆，咸鲜微甜。

做法：

1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。

2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入粉条，青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。