不用去掉，假芫茜本身是一种对身体有益的野菜，而其常见的吃法就是跟猪骨一起来煲汤
第一步：采摘假芫茜
假芫茜是可以自己到山上去采摘的，如果你自己找不到则可以在市场上去买，买回来以后一定要将其清洗干净，在采摘和清洗的过程当中必须要注意的一个问题就是：假芫茜上面有比较多的刺，如果你不小心的话就容易被上面的刺给划到。
第二步：处理猪骨
拿出自己买回来的猪骨，然后先把猪骨焯焯水，把上面的那一层泡沫给撇掉，然后清洗干净切好，当然，猪骨的选择比较广泛，你可以选择猪筒骨，也可以选择排骨等等，如果你喜欢吃炖肉就选择排骨，因为猪筒骨上面的肉比较少。
第三步：炖汤
准备好假芫茜和猪骨以后，接下来要做的事情就是炖汤了，在炖汤的过程当中你可以根据自己的情况，适当加上一些生姜、葱和蒜来帮助自己达到提味的效果，等到水开以后用小火慢慢炖一个小时左右，你就可以喝到比较新鲜的汤。
