当前位置:首页>维修大全>综合>

河南担担面的正宗做法

河南担担面的正宗做法

更新时间:2023-09-17 18:10:19

河南担担面的正宗做法

用料

主料:面条150克,猪肉臊子30克,芽菜10克

碗中调料:酱油5克,香醋3克,盐1克,花椒面少许,小磨芝麻油3克,香猪油5克,红油辣子10克,高汤15毫升,葱花2克,八角1枚,花生碎适量

步骤 1

梅花肉切成肉肉末、芽菜洗净切细;

步骤 2

起锅热油,待油温五成热下肉末煸香,加八角增香,直至肉末煸干,下芽菜碎一起翻炒;

步骤 3

水烧开,烫面和青菜;

步骤 4

调面汁,碗中加入酱油、香醋、盐、花椒面、芝麻酱、高汤、红油;

步骤 5

捞起面和青菜,加入炒好的臊子、花生碎、葱花即可。

更多栏目