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荞麦卷饼的饼皮怎么蒸

荞麦卷饼的饼皮怎么蒸

更新时间:2023-08-22 20:17:04

荞麦卷饼的饼皮怎么蒸

用料

荞麦面200克,盐3克

步骤 1

碗中放入面粉,加盐(面劲道)一半开水烫面,一半温水和面(少量多次的加水哦或者水多加面,面多加水)

步骤 2

不烫手了两者混合揉成光滑的面团

步骤 3

案板上撒上干面粉,放上面揉几下,然后一分为二

步骤 4

取一块搓长条,切成小剂子(两个饺子皮的量)

步骤 5

然后用擀面杖擀成薄到不能再薄的饼

步骤 6

篦子上刷一层油,开中小火水上汽后放饼,盖上锅盖,等30秒后打开锅盖,把新的一张饼叠放在第一张上面,依次类推,放完后盖上锅盖烧15分钟即可关火出锅啦(打开锅盖等30秒特别容易揭开,一点都不沾)

冷藏方法:荞麦卷饼皮每张饼中间放保鲜膜隔开,然后密封冷藏保存

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