1.首先我们把用盐、生粉、油、姜丝腌制过的瘦肉丁炒一下，炒到半熟的时候依次加入冬菇、玉米、胡萝卜、瑶柱，炒到差不多全熟时加入适量的开水，量按个人喜好，喜欢吃稀一点的多加水，喜欢吃料多的少放水。
2.待水开后加入切好的海参，倒入适当份量的甜玉米罐头（喜好清淡的可以不加，我个人喜爱，加了会更好吃），加入一点（温水开的生粉水）勾芡，最后加一点点盐提鲜，然后关火，把打好的鸡蛋液倒入锅里，用筷子轻轻搅拌至蛋液呈蛋花状就可以。
3.最后一步就是把葱花用开水焯两秒后洒到羹面上，一碗颜色丰富又美味的玉米羹就完成啦！
