步骤/方式1
鸡胸肉洗净切块
步骤/方式2
放入绞肉机中
步骤/方式3
适量盐，一勺玉米淀粉，白胡椒粉，2个蛋清，一袋五香粉。
步骤/方式4
搅拌成泥
步骤/方式5
用左手挤出肉丸
步骤/方式6
右手用小勺沾下水，轻轻抿下
步骤/方式7
锅内加清水，先不要开火。丸子一个一个放入。
步骤/方式8
开小火
步骤/方式9
约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。
步骤/方式10
待水微微沸腾，关火。
步骤/方式11
捞入冰水中
步骤/方式12
清洗几次，洗去浮沫。
步骤/方式13
漂亮弹润的鸡肉丸就完成了
