白刺可以生吃吗

可以吃。白刺梨的几种食用方法：

1、刺梨去掉刺，放在瓷罐内，放一些白糖，过十天左右，用勺子舀果肉冲水喝，味道很好。

2、刺梨可以泡酒、把刺梨去掉刺和籽泡成刺梨果酒，颜色金黄，口感独特。

3、刺梨可以晒制成干果，泡茶喝有保健功效。还可以榨成果汁或者是做成果醋使用，首先要将食物清洗干净，然后将刺刮掉，放入一个密封罐内紧压，这样不会破坏刺梨里面的维生素c，每压一层就要撒一层白糖，而刺梨与白糖发酵会产生气泡，一般过几天就没有了，使用前要上下摇匀，然后用开水冲服