豆腐锅的家常做法

用料

豆腐 1对

盐 10克

鸡蛋 1个

料酒 10克

面粉 适量

味精 3克

葱 1根

大蒜 1瓣

锅鎉豆腐的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

豆腐切成厚片

步骤 3

葱、大蒜切末

步骤 4

豆腐表面拍一层面粉

步骤 5

再放入蛋液里裹一下

步骤 6

放入4成油里炸至表面结壳

步骤 7

将炸好的豆腐整齐摆在锅里

步骤 8

加入少许清水，加盐、料酒、味精、葱、大蒜，用小火㸆一会。

步骤 9

等豆腐回软，略吸收汤汁后出锅。