1 炒牛肉很多水不好吃。
2 因为牛肉本身就含水量高,若处理不当导致过多水分留在锅中,会使牛肉失去口感,还会影响炒菜的火候和口感。
3 在炒牛肉前,可以先将牛肉用清水漂洗干净,接着用厨房纸吸干表面的水分;在翻炒时适当控制火候,快速翻炒使水分挥发掉;或者在炒肉之前锅中放少量盐巴能够吸掉多余的水分。
这样可以使牛肉炒出鲜嫩多汁的味道。
炒牛肉很多水怎么办
更新时间:2023-09-17 18:23:02
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1 炒牛肉很多水不好吃。
2 因为牛肉本身就含水量高,若处理不当导致过多水分留在锅中,会使牛肉失去口感,还会影响炒菜的火候和口感。
3 在炒牛肉前,可以先将牛肉用清水漂洗干净,接着用厨房纸吸干表面的水分;在翻炒时适当控制火候,快速翻炒使水分挥发掉;或者在炒肉之前锅中放少量盐巴能够吸掉多余的水分。
这样可以使牛肉炒出鲜嫩多汁的味道。