黄花鱼胶的做法有哪些

黄花鱼胶的两种做法

1、鱼胶红枣粥（1）鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖(看个人喜欢定量)，（2）炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

2、鱼胶杞子炖田鸡（1）材料：田鸡500克，鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克，（2）做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。