存放10年的干鱼翅能吃吗

没问题的

放心吧

哪怕是发霉也没事

因为以正规加工过程做成菜的话

什么细菌都得挂掉

再说

鱼翅放100年和放1天(成品干鱼翅)都是一样的

不信可以去酒楼问总厨

蛋白质变性什么的不懂就别说

在制作成干品时早就破坏了