芦笋怎么去皮

使用刀切，然后用刨子去皮更加方便。 因为白芦笋的表皮比较厚，使用刀切可以切下表皮的一层，然后再用刨子刨掉剩下的皮是最常用的方法。

如果没有刨子，也可以使用菜刀轻轻削皮，但是需要保证手法轻柔，避免伤到芦笋本身。

此外，除了去皮，白芦笋的尾端也需要修剪掉，因为那里的纤维较硬，不容易咀嚼。最后，洗净切段煮熟即可享用。