泡菜时蔬炒饭是一道美味且营养丰富的菜肴，将泡菜的咸香与时蔬、米饭完美结合。以下是制作泡菜时蔬炒饭的方法：
材料：
1. 剩饭 - 2碗
2. 泡菜 - 1/2杯（根据口味增减）
3. 时蔬（如胡萝卜、豌豆、玉米粒、青椒等） - 1杯
4. 鸡蛋 - 2个
5. 葱花 - 1汤匙
6. 生抽 - 1汤匙
7. 老抽 - 1茶匙
8. 盐 - 适量
9. 胡椒粉 - 适量
10. 油 - 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 烧热锅，加入适量的油。当油热时，将鸡蛋液倒入锅中，用中火翻炒至蛋液凝固，然后盛出备用。
3. 在同一锅中，加入适量的油。将切好的泡菜放入锅中，用中火翻炒2-3分钟，至泡菜香味释放出来。
4. 加入时蔬，翻炒均匀，直到蔬菜变软。
5. 加入剩饭，用铲子将米饭压散，使其与泡菜、时蔬充分混合。
6. 依次加入生抽、老抽和盐（根据个人口味调整），继续翻炒均匀，让米饭和调料充分融合。
7. 最后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
8. 根据口味，可适量加入胡椒粉调味。
9. 翻炒均匀后，关火，将炒饭盛入碗中。
现在，一碗美味的泡菜时蔬炒饭就做好了。搭配一些蔬菜沙拉和水果，这将是一顿丰富且营养均衡的午餐或晚餐。
