火爆郡肝的川味做法王刚

－ 准备食材 －

郡肝，料酒，盐适量

花椒粒，蒜粒，泡椒，豆瓣酱适量

小米辣，青椒适量

鸡精适量

－ 步骤 －

1.郡肝处理一下，把不要的切掉不要（买的时候注意一下不要有鸡内金的，不然很难去掉）今天的只能切片，加入盐料酒腌制10分钟，加入适量淀粉

2.起锅烧油，加入花椒

3.加入郡肝爆炒，一直炒干

4.加入泡姜，蒜粒，泡椒，豆瓣酱

5.加入小米辣片和青椒片，翻炒

6.加入鸡精，有泡椒的盐味合适不用再放盐了

7.装盘，巴适好吃！感觉学做吧！