说到虫草老鸭汤,喜欢养生的朋友也行并不陌生。题主问,虫草老鸭汤可以放花椒吗?答案是可以的。
花椒的作用
花椒不仅仅是一味调味品,而且也是一味药食同源的药材。
花椒性味温辛,可以温中散寒,增强人体的免疫力。将这两种食物放在一起炖时,二者的效力能够入肺、胃二经,有效的缓解咳嗽的症状,同时起到清热化痰的作用。
虫草炖老鸭的功效
虫草,性温,味甘。具有滋肺补肾,益精气等功效,主治久咳虚喘,咯血等症。鸭肉,有滋阴养胃,利水消肿的功效。虫草炖老鸭和血行气,清热去火,养胃生津。
对于肾虚引起的慢性咽炎症,因咽炎引起的咳嗽、呕逆等症有良好的防治作用。
因此在炖虫草老鸭汤的时候是可以放花椒的,这样,不仅可以去除鸭肉中的腥味,花椒跟老鸭汤中的虫草以及其他药材相配伍,还能加强老鸭汤的温补作用。
虫草花炖鸭汤的做法
材料:一斤鸭肉、虫草花10克、沙参20克、玉竹20克、去核红枣8颗、枸杞子、姜片适量。
做法:鸭肉洗干净切块状,直接下热水焯下备用。
沙参、玉竹、枸杞子、红枣用清水浸泡备用。虫草花洗干净后,用开水浸泡5分钟即可备用。焯好的鸭肉跟姜片放进炖盅,然后加入上面备用的食材一起。
炖至2个小时左右即可食用。根据自己的口味加盐调味。
功效:虫草炖老鸭和血行气,清热去火,养胃生津。
对于肾虚引起的慢性咽炎症,因咽炎引起的咳嗽、呕逆等症有良好的防治作用。
而对于女人来说,平时也可以喝一点,可以起到养颜美白,祛斑美容,滋润皮肤的作用哦!
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