食材：猪蹄1000克、生姜1块、红枣4颗、枸杞10颗左右、天麻30克、黄豆100克、食用盐2勺、料酒2勺。
【具体制作步骤】：
一．把准备好的所有食材清洗干净并放在事先准备好的大盘中。
二．清洗干净的猪蹄用刀切成3到5厘米的小段，放入盛满清水的大锅中大火煮，捞出血末除去腥味。
三．将焯水后的猪蹄在进行清洗，把水分控干重新放入锅中。
四．再放入事先准备好的天麻片。
五．其次再将姜片、红枣和枸杞倒入锅中。
六．然后加入适量的清水。
七．黄豆要提前三个小时泡好，以备后来使用，将泡好的黄豆倒入锅中，再倒入两勺料酒。
八．最后加入两勺盐，并盖上锅盖中火炖一个小时左右即可。
