洋葱豆干炒肥肉

主料：圆葱一个，干豆腐一张，猪肉100克

辅料：油，盐，生抽，花椒面，味精，土豆淀粉，老汤，料酒适量。

把要用的食材准备好，干豆腐切成菱形块，圆葱切成块，猪肉切成片，锅烧热放油，然后把肉放进去煸炒，放花椒面，料酒，生抽煸炒然后放干豆腐煸炒，放入老汤，盖上锅盖炖两分钟，放入圆葱，盐，味精煸炒，最后水淀粉收汤，出锅装盘。