你好，黄瓜拌腐竹是一道清爽美味的凉菜，做法如下：
材料：
- 黄瓜 1根
- 腐竹 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 黄瓜洗净去皮，切成细丝。蒜切末备用。
2. 腐竹泡软切成丝。
3. 将黄瓜丝、腐竹丝、葱花放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、蒜末和少许食用油，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
小贴士：
1. 可以根据个人口味调整酱油、醋、糖和盐的比例。
2. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
3. 如果喜欢口感更脆爽，可以加入适量的花生碎或者芝麻。
