湖南盐姜怎样晒又脆又白又好吃

用料

生姜 2000克

盐 70克+10克

细砂糖 400克

做法步骤

1、将生姜加盐和小苏打泡5分钟，更容易清洗表面的泥巴

2、去皮，洗净

3、切片，改刀切，方便腌制入味

4、加盐和白糖抓匀，然后放一个晚上

5、大太阳底下晒晒晒，晒到八成干（湖南正宗盐姜，是一定会晒的）

6、再加一点点盐，保存时间能更长，然后放罐子里保存