步骤/方式1
豆子提前加1000克水泡好
步骤/方式2
准备卤的配菜，鸡蛋打碗里
1-胡萝卜，木耳切丝，切葱花香菜末备用，
2-调酱汁～耗油+一品鲜+老抽+盐
3-准备水淀粉～水100克+淀粉15克
步骤/方式3
锅里加入少量的油。
步骤/方式4
油热后加入少量葱花爆香。
步骤/方式5
加入木耳，胡萝卜翻炒均匀，加入调好的酱汁。
步骤/方式6
加入500克清水烧开。
步骤/方式7
烧开后先淋入水淀粉。
步骤/方式8
让汤汁变得浓稠如
步骤/方式9
在慢慢沿锅边淋入鸡蛋液。
步骤/方式10
鸡蛋液熟后可以关火了，出锅撒入葱花和香菜。
