食材：牛肉、桃园建民西瓜酱、花椒、大葱、生姜、料酒、香油、白糖、食盐
做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，切成块，放入干净的小盆里面；备用；
2、接着，把大葱清洗干净后，再切成葱段；把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜片；把花椒冲洗干净，沥干水；备用；
3、接下来，往盛着牛肉的小盆里面，放入花椒、桃园建民西瓜酱、白糖和食盐，用手在牛肉上反复揉搓，腌制入味，即可；
4、往锅里面倒入适量的水，放入腌制好的牛肉，放入葱段和姜片，加入适量的料酒；
5、等到把牛肉煮炖到熟烂入味之后，再捞出来，沥干水，放凉一些后，再用刀切成小片，放入盘子里面，淋上一点香油，即可；
