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肉丸粥的做法是怎样的

肉丸粥的做法是怎样的

更新时间:2023-09-11 13:13:45

肉丸粥的做法是怎样的

肉丸粥的制作材料:

主料:粳米100克,猪肉(瘦)200克

辅料:淀粉(蚕豆)10克,

调料:大葱3克,料酒10克,酱油5克,盐2克

肉丸粥的做法:

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分

2. 除粳米外,把猪肉切末加入,葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合,用力搅拌至产生黏性,然后搓成直径2~3厘米的丸子

3. 将粳米放入锅中,加入约1500毫升冷水,用旺火烧沸,再改用小火熬煮

4. 待粥在小火上煮25分钟以后,放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用

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