正宗天津牛肉包子的做法

1、准备面粉500g，牛肉300g，猪肉200g，洋葱150g，葱1颗，姜5g，泡打粉5g，酵母20g。

2、取面粉加入适量泡打粉拌匀，将酵母放入38度温水后，导入面粉和面，待用，醒发2小时。

3、将猪肉和牛肉加入酱油和水（水可多加点，那样有汤汁），拌匀均匀后加入切好的洋葱碎末，葱末；姜末。

4、将面团揪成剂子，擀成皮，将馅放入，包上。

5、在锅上放上垫布，放入包子，蒸20分钟后，关火焖一会。