干香菇炖多久

干蘑菇需要先发泡，发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了。

一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。