食材:黄豆酱油200ml、冰糖40克、红糖20克、水25ml、小干虾(不咸的)5克、生姜2片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克
做法:将黄豆酱油和水放入锅中煮开,然后放入所有香料转小火熬煮10分钟左右,加入冰糖和红糖继续熬煮至汤汁浓稠即可关火。滤除料渣,放凉装入干净的瓶中保存。
炒菜、凉拌、火锅蘸料都可以用上,是一道让你的菜品提升好几个档次的调味酱油。
食材:黄豆酱油200ml、冰糖40克、红糖20克、水25ml、小干虾(不咸的)5克、生姜2片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克
做法:将黄豆酱油和水放入锅中煮开,然后放入所有香料转小火熬煮10分钟左右,加入冰糖和红糖继续熬煮至汤汁浓稠即可关火。滤除料渣,放凉装入干净的瓶中保存。
炒菜、凉拌、火锅蘸料都可以用上,是一道让你的菜品提升好几个档次的调味酱油。