意思是给水稻种子脱壳。
舂臼
舂臼是舂米的主要工具，有了舂臼还要有“舂手”，舂手有“断木为杵”，也有用木削成的丁字锤。有了舂臼、舂手还要有一个用土木用竹制的粗制的粗陋笨重的“米砻”，米砻把谷子碾成带糠的米后，每次将四、五斗（约二三十杯）糠米淘进臼内，靠有毅力、有耐性、有舂米本领的人双手紧握舂手，高高地轮起并要稳、准、狠地对准臼心你上我下、上上下下来来回回反反复复地舂，靠舂的作用，米糠自然脱落，成为又鲜又白的好米了，老人常说“好米好酒要有好舂臼”确有道理。可见，一个家庭除了碗盆锅瓢锄头畚箕外，舂臼是举足轻重非有不可的。
