以下是带壳泡竹笋的正确泡法：
1. 先将竹笋洗净，去掉表面的泥土和污垢。
2. 用刀在竹笋表面稍微划一下，这样可以让该部分更容易吸收水分，也有助于更好地入味。
3. 把带壳竹笋放入容器中，浸泡在清水中，水的深度应该能够没过竹笋。如果没有足够的清水，可以在竹笋中间放几块小石头，以帮助它保持在水中。
4. 加一些盐和糖，可以增加味道。通常是在每公斤竹笋中加入适量的盐，然后再加入适量的糖，因为糖会让竹笋变得更加甜美，可根据个人口味和喜好添加。
5. 盖上盖子，让竹笋在冰箱里浸泡至少8个小时，最好是过夜，这样可以让竹笋充分吸收味道，并变得更加鲜嫩可口。
6. 拿出竹笋，把带壳的外层剥掉，只保留内部的白色部分。
7. 可以将竹笋切成一定的块状，蒸、炸、煮、烤等方法烹饪，根据个人口味添加佐料。
注意事项：
- 竹笋只需要浸泡8个小时到过夜就可以了。如果浸泡时间太长，会让竹笋过于嫩软而影响口感。
- 泡竹笋时，盐和糖的加量应适量，否则可能会影响口感。
- 对于带壳竹笋，剥壳的时候要小心，避免划伤手指，建议使用家务手套进行保护。
