主料
大闸蟹10只
辅料
姜1块,植物油适量,白胡椒粉适量
醋适量,盐适量
做法步骤
1.蒸螃蟹,可放几片姜一同蒸,大概15分钟左右。
2.将蟹黄和蟹肉取出,分开堆成小叠备用。
3.将剩余姜片磨成细蓉,缺少工具的话也可以用刀剁成细细的姜末,越细越好。
4.取锅加油烧热,手能感受到热气后,转中小火,先倒入蟹黄,后放入蟹肉,而后加入姜泥、醋、盐和白胡椒粉调味。
5.继续中小火熬煮10多分钟,滤掉表层的浮沫,即可装罐储藏。一罐的量最好一周内食用。
主料
大闸蟹10只
辅料
姜1块,植物油适量,白胡椒粉适量
醋适量,盐适量
做法步骤
1.蒸螃蟹,可放几片姜一同蒸,大概15分钟左右。
2.将蟹黄和蟹肉取出,分开堆成小叠备用。
3.将剩余姜片磨成细蓉,缺少工具的话也可以用刀剁成细细的姜末,越细越好。
4.取锅加油烧热,手能感受到热气后,转中小火,先倒入蟹黄,后放入蟹肉,而后加入姜泥、醋、盐和白胡椒粉调味。
5.继续中小火熬煮10多分钟,滤掉表层的浮沫,即可装罐储藏。一罐的量最好一周内食用。