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手擀面煮面条教程

手擀面煮面条教程

更新时间:2023-09-17 12:03:35

手擀面煮面条教程

锅中倒入多一点的清水,大火烧开后,放入适量的盐和油,然后再下入面条,大火煮开后,转中火继续煮至面条成熟。这样面条在煮制的过程中不溢锅,而且面条也不会粘连在一起。

面条煮至开锅后,分3次加入清水,以此增加面条的韧劲,面条煮制透明发亮然后捞出拌面即可。沸水中的面条受到热胀冷缩的原理,因此增加了它的韧劲,吃起来口感也更加劲道。

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