用糖和水做焦糖时 焦糖糊了 黏在锅子上黑黑一片怎么弄也弄不掉

将有焦糊的锅放中火上，因焦糊组成为碳氢化合物，在高温下化学变化，破坏物质的组成结构，等青烟过后，取锅，冷却后，洗刷刷就干净了。