工具/原料
羊肉 (750g)
胡萝卜 (200g)
葱 20g
姜 20g
香菜 10g
盐 15g
糖 15g
料酒 10ml
老抽 10g
方法/步骤
1/5
准备羊肉，放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直到炖烂了为止。
2/5
然后，将胡萝卜清洗之后，切成块，葱切段、姜切片，备用。
3/5
锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒。
4/5
三分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大火把水烧开。
5/5
等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了。
