四川川菜狗肉有什么材料可以炖烫

辅材：色拉油、鸡精、五香粉、干椒皮、香油、香葱、大蒜粒、姜片等。 制作：

1、将新鲜狗肉洗净，加入葱、料酒、精盐、五香粉所配成的调料汁腌制3至5天后晾干，然后熏制。

2、取熏制好的腊狗肉洗净放入蒸笼里加火蒸2小时，冷却取出切片备用。

3、在炒锅中放入色拉油，烧成7成熟后加姜片、蒜片、干椒皮爆香后迅速放入（2）中备好的腊狗肉爆炒即可。