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黄桃夹心生日蛋糕最正宗的做法

黄桃夹心生日蛋糕最正宗的做法

更新时间:2023-06-28 01:03:04

黄桃夹心生日蛋糕最正宗的做法

材料

主料:鸡蛋4个、白糖70g、色拉油50g、低筋面粉100g;

辅料:淡奶油200g、烘焙巧克力适量、白糖35g、黄桃罐头适量、彩糖粒适量、小西红柿1个

黄桃夹心生日蛋糕

1

先把烘焙巧克力切碎,隔水加热待巧克力融化,晾凉定型后用勺子巧取碎屑。

2

蛋黄蛋清分离,蛋黄倒入色拉油、糖30g。

3

把蛋黄糊搅拌均匀,不要起筋。

4

蛋清放入40g糖打成硬性发泡。

5

把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中,和蛋黄糊切拌均匀。

6

倒入模具,轻轻震出大的气泡。放入预热好的烤箱160度60分钟。烤好后,取出晾凉倒扣。

7

淡奶油倒入盆中,盆底垫冰块。放白糖打至六分发--原体积的2倍,具有浓厚流质感的粘稠液体。

8

把蛋糕分成两片,然后取一大平盘放上一片蛋糕,再涂抹奶油。

9

再放上沥干水分的黄桃粒,再盖上另一片蛋糕片。

10

再涂抹一层奶油,撒上巧克力屑和彩糖粒,用小西红柿装饰。ok!简易的生日蛋糕做好了。

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