红豆的挑选方法

首先我们要看红小豆是否新鲜，就跟我们平时看苹果一样，颜色比较鲜艳、皮比较嫩的，反之则是不新鲜的。

其次我们可以观其状，好的红小豆豆粒丰砍炮满，大小均，麦面坚硬有光泽。

再来我们可以仔细看豆粒表面是否有虫孔。

也可以先抓一把红豆闻闻是否有霉味。