云吞皮要用热水煮吗

热水。云吞，也被称为馄饨，是一种十分常见的早餐面食。煮云吞的时候需要把水加热至沸腾再下入云吞，这样云吞在水煮的过程中受热均匀，外皮和内馅同时熟透。

冷水下锅，会让云吞皮在加热的过程中出现破损，使云吞的口感变得过于软烂、黏腻不爽口。