蜂蜜变酸的原因:购买的蜂蜜质量较低,蜂蜜水分含量大,比较稀,波美度低于40度;2,蜂蜜保存不当,没有密封保存,吸收空气中水分使波美度降低引起发酵;3,取食蜂蜜的过程中使蜂蜜蘸入生水,生水中含有酵母菌,使蜂蜜受到污染引起发酵变酸。
将蜂蜜隔水加热到摄氏60度,搅拌使之均匀受热,这样就能杀死污染蜂蜜的酵母菌,使蜂蜜的酸味消失,这样蜂蜜还可以继续食用。
蜂蜜变酸的原因:购买的蜂蜜质量较低,蜂蜜水分含量大,比较稀,波美度低于40度;2,蜂蜜保存不当,没有密封保存,吸收空气中水分使波美度降低引起发酵;3,取食蜂蜜的过程中使蜂蜜蘸入生水,生水中含有酵母菌,使蜂蜜受到污染引起发酵变酸。
将蜂蜜隔水加热到摄氏60度,搅拌使之均匀受热,这样就能杀死污染蜂蜜的酵母菌,使蜂蜜的酸味消失,这样蜂蜜还可以继续食用。