猪肝煮干锅还是能吃的,其中的营养成分没有发生变化,只是由于蛋白质固化,猪肝变硬,口感变差。
这样的猪肝不易于切片蘸酱油吃,但是可以将猪脑的猪肝打碎制成猪肝泥,和在土豆泥里一起加一些佐料吃, 非常美味,也很营养。家中有料理机的有兴趣的朋友可以做一下试试。
猪肝煮干锅还是能吃的,其中的营养成分没有发生变化,只是由于蛋白质固化,猪肝变硬,口感变差。
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