干锅椒麻鸡正宗做法

1

鸡翅洗干净，打上一字刀口。

2

装碗加盐，料酒，辣椒粉，五香粉，生抽，老抽，蚝油，葱姜，腌制。

3

干辣椒切节，花椒备用。青红椒切菱形片。葱姜蒜丁。

4

鸡翅拍淀粉。

5

锅里加油，6成油温，下鸡翅，炸至金黄。

6

捞出控油。

7

锅留少许油，下葱姜蒜，干辣椒，花椒，下豆瓣。

8

下鸡翅，调味。

9

下青红椒，翻炒。

10

装盘即可。