绍兴臭豆腐苋菜梗卤水怎么做

原料：苋菜梗、食盐、清水。

制作步骤如下：

一：准备一捆野苋菜梗。

二：切小段，拇指长左右

三：放进桶里，注入清水，将切段的苋菜梗全部浸没。

四：浸泡24小时以上，直到水中起泡，苋菜梗捏起来有点变软为止。

五：重新换清水洗净、沥干。

六：放进干燥坛子里、密封后放置四五天左右。捞出苋菜梗，在剩下的汁水里放入少许盐，继续密封放置，完成。