脆皮鸭的片法

脆皮鸭的做法是"先将买回来的鸭焯水，整只下烧开的水中三分钟，然后提起来放到冰水里泡五分钟。没冰水就用流动的自来水冲鸭子，然后将鸭子又放到烧开的水里泡十分钟，之后将鸭又放到冷水中，如此三次做法，道理是将鸭子皮热胀冷缩那脆皮鸭就完成了，皮脆肉滑，口感好配着 料汁吃完美。